Usos

Endulzante con las mismas funcionalidades del azúcar para la cocina, permitiendo incluso caramelizar. Resiste altas temperaturas, no interfiere en la migración de humedad de las preparaciones y mantiene el volumen, mientras que su fina granulometría mejora la textura y la integración con los demás ingredientes.

Características

Endulzante a base de alulosa de origen natural, extraída de alimentos como el maíz, higos y pasas.

Es libre de calorías, gluten, lactosa, apto para veganos, diabéticos y recomendado para la dieta Keto.