Es una de las más nutritivas porque emplea el grano completo de manera tal que, se aprovechan todos los nutrientes, proteínas, vitaminas y fibra. Es baja en sodio, por lo que se recomienda en dietas que requieren de bajas cantidades de este mineral, Aporta fibra dietética, Protege de la hiperlipidemia y de las enfermedades cardiovasculares, se usa para perder peso y para el estreñimiento.